Először azokkal kezdeni, aminek több idő kell. Grillezett cukkini hozzávalók: 50 dkg zsenge cukkini só páchoz: 3 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál citromlé 1 kis gerezd aprított fokhagyma 1 kiskanál toscana fűszerkeverék 2-3 tekerés frissen őrölt bors Grillezett cukkini serpenyőben: Ha nincs grill serpenyőt, használhatsz sima serpenyőt is, abban is el lehet készíteni, de akkor a grill csíkozás nem lesz rajta. Ha sima serpenyőben készíted, akkor többször forgasd, mert abban könnyebben megég. 1 A cukkinit mosd meg jó laposan, vágd le a két végét és szeleteld fel hosszában ujjnyi vastag szeletekre. 2. Sózd be mindkét oldalát és tedd félre pihenni. 3. Keverd össze a pác hozzávalóit, olívaolajat, citromlét, fokhagymát, borsot, toscana fűszerkeveréket. 4. Egy papírtörlővel töröld át a besózott cukkinik mindkét oldalát. A sótól levet ereszt, ezt le kell törölni. 5. Kend be a bűszeres olajjal a cukkinik tetejét. 6. Melegítsd fel a grill serpenyőt, és tedd bele a cukkiniket úgy, hogy az olajos fele legyen alul.
A cukkinit a "kinyomodás" előtt nem sóztam be, csak simán, reszelést követően kinyomkodtam a levét. A recept ITT található 3. Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel Szeretem a nyarat, odavagyok a jó melegért, és imádom, hogy egyes zöldségeket nagyon olcsón be lehet szerezni. Az egyik nagy kedvencem a cukkini, ami számos módon elkészíthető. A cukkini tócsni tejfölös töltelékkel a klasszikus cukkinis tócsni egyik változata. Az eredetihez képest annyi a változtatás, hogy a tésztáját jó sűrűre készítem, és igyekszem kis korongokat kisütni. A kész korongokat megkenem a jó fűszeres és frissítő tejfölös szósszal, majd a maradék korongokkal lefedem őket. Csodálatos kis ízletes falatkák. A recept ITT található 4. Répás-túrós cukkini lepény A sós lepények kedvelőinek biztos tetszeni fog a répás-túrós cukkini lepény. Végtelenül egyszerű recept, ami ráadásul finom is. A reszelt zöldségekhez (cukkini és sárgarépa) csak hozzáadom a túrót, tojást, búzadarát, sózom és borsozom, majd ezt a masszát sütöm meg a tepsiben.